Главная -> Польза и вред кетчупа для здоровья: мифы и правда.

Польза и вред кетчупа для здоровья: мифы и правда.

Многие в наше время не могут отказать себе в таком удовольствии, как употребление кетчупа. Он уже давно закрепился в нашем рационе и многие блюда тяжело представить без его участия.

В первую очередь не стоит забывать, что кетчуп является синтетическим консервантом, прежде всего, за счет добавок, которые усиливают вкусовые ощущения и вызывают привыкание. Именно эти добавки могут вызвать аллергические реакции. Употребление этого продукта противопоказано людям с проблемами пищеварительного тракта и беременным. В кетчуп может быть добавлен перец и, очевидно, что от острого возникает изжога и может обостриться гастрит.

Полезность кетчупа в том, что он содержи ликопен. Именно он окрашивает овощи в красный цвет. Этот пигмент способен снизить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. В этом соусе содержатся витамины группы В, К, РР, Р и микроэлементы - кальций, магний и железо.

Мифы и правда о кетчупе

Один из самых известных мифов - это то, что кетчуп состоит из вредных продуктов. На самом деле качественный продукт изготавливается из настоящих томатов. Но неповторимый вкус ему придает сахар и уксус, которые входят в состав продукта. В кетчуп также могут быть добавлены грибы, оливки, чеснок или перец - это уже будет зависеть от производителя товара. Перечисленные ингредиенты содержат в себе витамины и не вредны для здоровья.

Еще говорят, что детям можно есть только детский кетчуп. Все родители стараются оберегать своих детей и к вопросу «правильное питание» подходят с большой ответственностью, выбирая своему ребенку только то, что они услышали по телевизору в рекламе, при этом, даже не задумываясь о том, есть ли между детским и взрослым соусом весовые различия. Единственное различие - это крахмал. В детском кетчупе его нет. То есть это томатная паста со специями.

Многие спорят о калорийности кетчупа. Это убеждение пошло из-за того, что принято считать все соусы калорийными. На самом же деле кетчуп содержит в себе не больше 115ккал на 100 грамм. И его можно смело добавлять в рацион при диете.

Считается, что в Европе кетчупы делаются из томатов, а у нас из томатной пасты. Исходя из того, что сбор урожая помидоров составляет от 2 до 3 месяцев и срок хранения их не вечен. Но ни одно производство не сможет себе позволить круглый год изготавливать кетчуп из томатов. Поэтому допускается, что он может содержать в себе томатную пасту.

Принято считать, что кетчуп, который лежит на полках в магазине, хранится дольше домашнего за счет консервантов. Начнем с того, что производитель обязан указывать на упаковке состав продукта. Если в составе не было замечено что-то, что могло бы вызвать подозрения, то, скорее всего, его там и нет. Также не стоит упускать тот факт, что именно бактерии являются причиной того, что продукт быстро портится.

Несмотря на общее мнение о вреде и пользе кетчупа, стоит опираться на собственные предпочтения. Употребление его должно быть разумным, также стоит внимательно изучать состав продукта.

ЗАПИСАТЬСЯ НА ПРИЕМ К ОСТЕОПАТУ ЕВДОКИМОВУ в Москве можно
по тел. +7(499)390-29-66

СОВЕТУЕМ ПОДПИСАТЬСЯ В НАШУ ГРУППУ

ПРЕДЫДУЩАЯ СТАТЬЯ СЛЕДУЮЩАЯ СТАТЬЯ

РЕКОМЕНДУЕМ ТАКЖЕ ПРОЧИТАТЬ